Foppelina: Kalas hela dagen

Foppelina: Kalas hela dagen: I dag har det varit full fart hela dagen, i morgon fyller vår "lilla " kille fyra år! Det har vi firat i dag! Först med barnkalas och sen m...

Kalas hela dagen

I dag har det varit full fart hela dagen, i morgon fyller vår "lilla " kille fyra år! Det har vi firat i dag! Först med barnkalas och sen med släkt och vänner, högst upp på önskelistan står Bärgarn och Blixten. Tårtan för dagen blev en Bärgarn som tyvärr inte blev hög nog, men barnen såg i alla fall vem det skulle föreställa. Till oss vuxna gjorde jag en extra tårta med lite vuxnare smak.

Såhär blev resultaten:

Foppelina: Bättre sent en aldrig

Foppelina: Bättre sent en aldrig: Ja, som vanligt kom det lite i mellan så det blev inte någon tårta i fredags, utan jag gjorde den i kväll i stället. Gott ? Jo de får man vä...

Bättre sent en aldrig

Ja, som vanligt kom det lite i mellan så det blev inte någon tårta i fredags, utan jag gjorde den i kväll i stället. Gott ? Jo de får man väl säga, inga problem att få i sig en bit trots pasta alfredo till middag. Min man ruskade på huvudet och trodde inte att kakan skulle gå att äta, han lovade trots detta att smaka...

Med facit i hand så blev den lite mäktig, så nästa gång tänker jag prova att göra en "vanlig" paj botten med den goda fyllningen, För man vill ju kunna ta en liten extra bit om man önskar till påtåren.

:)

Lite fredags gott

Hittade det här receptet nerskrivet på en servett i min recept bok. Kan inte minnas att jag gjort pajen någon gång men tänkte att jag ska göra den i morgon. Hoppas att den är lika god som jag tror.

Jordnöts paj:

200 g jordnötssmör

50 g smör

1,5 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

0,5 tsk bakpulver

0,5 dl ljust muscovadosocker

Blanda allt snabbt med en mixer och arbeta ihop till en deg.

Tryck ut degen i en paj form helst med en löstagbar kant, ställ i kylen för att vila minst 30 minuter. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 - 180 grader.

Låt den svalna helt.

fyllning:

200 g mjölkchoklad

2 st äggulor

3 msk jordnötssmör

3 dl grädde

1 tsk vaniljsocker

Smält chokladen i vattenbad och rör ner äggulorna en i taget, blanda ner jordnötssmöret och rör till en slät smet. Vispa grädden med vaniljsocker lätt vänd ner grädden i chokladsmeten.

Häll ner i pajskalet och låt stå svalt en till tre timmar.

Garnering:

hackade jordnötter

riven choklad

Foppelina: Sött och gott

Foppelina: Sött och gott: Så där ja, efter en liten amnings paus som blev till både natt sömn,frukost,lunch och x antal matningar kommer här kakreceptet Red Velvet Ca...

Foppelina: Hittade det här receptet på marshmallows fodant, ...

Foppelina: Hittade det här receptet på marshmallows fodant, ...: Hittade det här receptet på marshmallows fodant, endast tre ingredienser så jag var ju bara tvungen att prova. 500 g marshmallows tre msk v...

Foppelina: O´boy vad gott det blev

Foppelina: O´boy vad gott det blev: Var på stan för att köpa hushållsfärg, men kom även hem med en 3D form som jag bara inte kunde motstå. Bakade en Oboj- kaka som jag sen tä...

Foppelina: 4 års kalas på G

Foppelina: 4 års kalas på G: Snart blir vår son 4 och då vill han ha cars 2 som tema på sitt kalas. Förra året ville han ha Thomas tåget jag kämpade för att göra e...

4 års kalas på G

Snart blir vår son 4 och då vill han ha cars 2 som tema på sitt kalas. Förra året ville han ha Thomas tåget jag kämpade för att göra ett tåg åt honom som inte blev det bästa. Jag hade ingen koll på hur jag skulle få till det och då blir det inte riktigt som man har tänkt sig....

Så i år tänkte jag testa att göra lite test tårtor innan han fyller, nu med våran lilla

nyfödda är jag tvungen att planera lite bättre. Så i dag gjorde jag en första test tårta.

Tårtbotten är en form av sockerkaka som råkade få stå lite för länge i ugnen. ska göra om den i morgon och korta ugnstiden lite.

Tårtbotten:

4 st ägg

3 dl sockret

2 dl vetemjöl

3/4 dl potatismjöl

2 tsk vaniljsocker

3 msk hett vatten

Smöra och bröa en form

Vispa socker och ägg poröst

blanda alla torra ingredienser och sikta ner.

Tillsätt det heta vattnet och grädda direkt i nedre delen av ugnen

i 175 grader och 40 minuter

Testen i dag blev betydligt mindre och inte i rätt färger, smörkrämen lite för hård oc

h sockerpastan hann bli för torr innan den låg på plats.

Grattis till min älskling

Min älskade mans födelsedag firades med släkten dvs. fullt hus! Men efter som vi var på hockey skola på morgonen och maten inte blev förberedd som planerat blev tiden knapp att få allt klart i tid. Tårtorn fick sina "täcken" efter middagen.

Den runda tårtan blev en helt vanlig gräddtårta fylld med hallonsylt, mosad banan, marsan kräm och täckt med grädde. Den rektangulära en O´boy kaka fylld med chokladkräm och täckt med sockerpasta.

O´boy vad gott det blev

Var på stan för att köpa hushållsfärg, men kom även hem med en 3D form som jag bara inte kunde motstå.

Bakade en Oboj- kaka som jag sen täckte med smörkräm. Den blev inte så bra eftersom jag försökte skynda mig så att pojkarna skulle hinna smaka en bit innan dom skulle sova.

Men så här blev resultatet:

O´boy kaka:

2 st ägg

1,5 dl socker

1 dl farinsocker

100 g smör/margarin

1 dl mjölk

5 msk O´boy

3 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

smör och ströbröd eller mjöl till formen

Vispa ägg socker, farinsocker.

Smält smöret och blanda med mjölken, häll ner det i äggsmeten och vispa vidare.

Blanda alla torra ingredienser och sikta ner i smeten.

Häll ner i en smörad och bröad/mjölad form

Grädda i 175 grader ca 35 - 40 minuter.

Ny socker pasta :)

Den nya sockerpastan/fondanten verkar fungera bra! Jag lät den vila i kylen under natten innan jag provade jag att göra lite blommor och blad för att se om den torkade eller inte.

Den är lite kladdigare att jobba med en vas vanlig sockerpasta är men betydligt tåligare vilket gör att jag kan göra tunnare "täcken" på tårtorna. Min man tycker tårtorna får för mycket sockersmak när jag täcker dem med socker pasta.

Här är en liten bild på blommorna, i kväll ska jag baka tårtorna till lördagens kalas och färja sockerpastan till den ena. Den andra tårtan har jag fått önskemål om att den ska vara klassisk gräddtårta så det får väl bli så då.

Hittade det här receptet på marshmallows fodant, endast tre ingredienser så jag var ju bara tvungen att prova.

500 g marshmallows

tre msk vatten

750 - 1000 g florsocker

ev. lite kokos fett

Häll upp marshmallowsarna i en skål med de tre matskedarna vatten på. Micra 30 sek rör om och fortsätt sedan micra med 30 sek åt gången tills det har blivit en slät smet (tar ca 2 min),

Blanda sedan ner smeten i siktat florsocker, detta är extremt kladdigt! För att underlätta kan man smörja in sleven med kokos fett när det börjar likna en deg är det dax att använda händerna, kokosfettet är toppen för att slippa bli allt för kladdig. Knåda sedan degen tills den är mättad på florsocker.

Detta recept blev till 1kg fondant och den verkar vara bra mycket mer elastisk en vanlig fondant.

Snögubbe på skidor

Ja så här blev resultatet, en snögubbetårta. Skulle ha gjort snö randen i kristyr istället eller så måste jag bli bättre på att få ett jämt "snöre" att dekorera med. Den ena staven gick av så jag har en ny på torkning nu som får komma på plats innan vi ska äta.

"Spackla" en kaka

Så här såg kakan ut när jag "spacklat" den med smörkräm för att få jämna kanter.

Det är första gången jag gör detta så ganska nöjd måste jag säga att jag är. Hoppas att slutresultatet blir bra

det med.

Nästa steg var att färja sockerpastan blå för att sen täcka tårtan. Ovansidan blev ju bra men kanterna blev trasiga och vågiga så där måste jag träna mera och troligen använda mig av tjockare sockerpast

a. Ja det är väl bara att hitta på en lösning...

Tårtan ska få ett lite vintrigt utseende så jag har tagit fram snöflingorna som vi köpte till vårt bröllop. Lite ätbart glitter på dem så blir dom nog fina...

Under tiden som snöflingorna torkat så pass att jag tordes flytta över dem på brickan för torkning så passade jag på att ta den överblivna smörkrämen och övade göra lite blommor....,

eller ja det ska föreställa blommor :)

Dumle fluff

Här kommer tårtdecors tips på dumle fluff

3 dl grädde

180g dumle

Värm grädden utan att den får koka. Blanda sedan ner hackad dumle och rör tills den har smält.

Låt grädden svalna helt helst över natten innan ni vispar den.

Sött och gott

Så där ja, efter en liten amnings paus som blev till både natt sömn,frukost,lunch och x antal matningar kommer här kakreceptet

Red Velvet Cake

4 dl strösocker

3 ägg

4 dl vetemjöl

1,5 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bikarbonat

1 tsk salt

1 msk vitvinsvinäger

1 dl solrosolja

2 dl filmjölk

några droppar röd karamellfärg

- Vispa ägg och socker poröst

- Blanda vetemjöl,kakao,vaniljsocker,bikarbonat och salt innan du försiktigt blandar mjölblandningen i ägg och sockersmeten.

- Rör sist ner vitvinsvinäger,olja,filmjölk och några droppar karamellfärg. Rör smeten slät.

- Smöra och bröa en form helst springform och häll i smeten.

- Grädda i 180 grader ca 30 - 40 minuter i nedre delen av ugnen.

Är tillbaka :)

Tänkte att jag skulle sluta skriva men har nu kommit på nya tankar.

Vi fick våran lilla dotter för tre veckor sedan ( i morgon) vilket har gett mig

massor med skapar energi .. :). Så nu ska jag försöka komma igång med att skriva lite igen.

Har suttit och kollat på en massa förslag på tårtor då min man fyller år om tio dagar.

Tänkte jag skulle bjuda på något nytt i år. Hittade ett recept på en red velvet cake som

jag har gjort men hoppade över den röda färgen, karamell färgen jag hade hemma var slut.. Suck!!

Till den så testade jag att göra något som heter dumle fluff som jag hittade recept på hos tårtdecor. Sött och sliskigt men vi får se hur det kommer att passa i hop. För att forma tårtan har jag sen gjort en smörkräm som täcker tårtan innan jag slutligen kommer att täcka den med sockerpasta. Hur det slutliga motivet på tårtan blir vet jag inte. Jag får leta lite till på nätet innan jag bestämmer mig.