Lite fredags gott

Hittade det här receptet nerskrivet på en servett i min recept bok. Kan inte minnas att jag gjort pajen någon gång men tänkte att jag ska göra den i morgon. Hoppas att den är lika god som jag tror.

Jordnöts paj:

200 g jordnötssmör

50 g smör

1,5 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

0,5 tsk bakpulver

0,5 dl ljust muscovadosocker

Blanda allt snabbt med en mixer och arbeta ihop till en deg.

Tryck ut degen i en paj form helst med en löstagbar kant, ställ i kylen för att vila minst 30 minuter. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 - 180 grader.

Låt den svalna helt.

fyllning:

200 g mjölkchoklad

2 st äggulor

3 msk jordnötssmör

3 dl grädde

1 tsk vaniljsocker

Smält chokladen i vattenbad och rör ner äggulorna en i taget, blanda ner jordnötssmöret och rör till en slät smet. Vispa grädden med vaniljsocker lätt vänd ner grädden i chokladsmeten.

Häll ner i pajskalet och låt stå svalt en till tre timmar.

Garnering:

hackade jordnötter

riven choklad